聚乙烯醇-果胶-乳清蛋白复合膜性能及其在圣女果保鲜中应用的研究
刘端武, 廖海周, 杨敏, 季伟
Properties of polyvinyl alcohol-pectin-whey protein composite film and application in cherry tomato preservation
LIU Duanwu, LIAO Haizhou, YANG Min, JI Wei
食品与发酵工业
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2025, (10): 119
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040139
