复合酵母发酵对草莓甘蔗果酒发酵速率和品质的影响
张雪儿, 孙玉霞, 刘振宇, 杨建, 杨毅, 杨小平, 贾冬英
Effects of compound yeast fermentation on fermentation rate and quality of strawberry-sugarcane wine
ZHANG Xueer, SUN Yuxia, LIU Zhenyu, YANG Jian, YANG Yi, YANG Xiaoping, JIA Dongying
食品与发酵工业
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2025, (10): 264
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038996
