番茄红素的生物活性、提取方式及其在食品领域中的应用
白玉冰, 陈秀金, 王蔚然, 臧鹏, 高红丽, 李兆周, 牛华伟, 王耀
Biological activities and extraction methods of lycopene and its application in food field
BAI Yubing, CHEN Xiujin, WANG Weiran, ZANG Peng, GAO Hongli, LI Zhaozhou, NIU Huawei, WANG Yao
食品与发酵工业
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2025, (12): 395
-403
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040653
