山西水塔陈醋陈酿年份辨别技术研究

山西水塔陈醋陈酿年份辨别技术研究

武宇欣, 柴春祥

Research on technology of identifying vintage of Shanxi SHUITA aged vinegar

WU Yuxin, CHAI Chunxiang

食品与发酵工业 . 2025, (13): 163 -170 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040418