牛骨源血管紧张素转换酶抑制肽的鉴定与表征
杨泽瑶, 许静, 王江雪, 王子夜, 席凡伟, 曹松敏
Identification and characterization of angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide from bovine bone
YANG Zeyao, XU Jing, WANG Jiangxue, WANG Ziye, XI Fanwei, CAO Songmin
食品与发酵工业
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2025, (13): 234
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040739
