不同贮藏方式的牦牛肉品质测定分析
时超雪, 曹银娟, 林宇红, 王宛琳, 韩玲, 余群力
Determination and analysis of yak meat quality under different storage methods
SHI Chaoxue, CAO Yinjuan, LIN Yuhong, WANG Wanlin, HAN Ling, YU Qunli
食品与发酵工业
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2025, (20): 341
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042110
