高产四甲基吡嗪芽孢杆菌的筛选及其在酱香型白酒发酵中的应用
宾志强, 李双钰, 张添琦, 李晨瑶, 刘亚峰, 黄治国, 孙金旭, 郭学武
Screening of high-yielding tetramethylpyrazine Bacillus and its application in Jiangxiangxing Baijiu fermentation
BIN Zhiqiang, LI Shuangyu, ZHANG Tianqi, LI Chenyao, LIU Yafeng, HUANG Zhiguo, SUN Jinxu, GUO Xuewu
食品与发酵工业
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2025, (21): 114
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042973
