山羊乳κ-酪蛋白和β-酪蛋白配料分离制备及放大生产
缪光勇, 陶秀梅, 彭小雨, 高宇, 王杉杉, 吴桐, 刘大松, 周鹏
Separation, preparation, and scale-up production of goat κ- and β-casein ingredients
MIAO Guangyong, TAO Xiumei, PENG Xiaoyu, GAO Yu, WANG Shanshan, WU Tong, LIU Dasong, ZHOU Peng
食品与发酵工业
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2025, (22): 79
-88
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042471
