牛蒡多糖-蛋白复合可食用膜在河豚肉保鲜中的研究
刘浩明, 冯曦瑶, 刘炫荣, 朱纪坤, 陆乃彦, 唐雪
Study of Arctium lappa L.polysaccharide-protein composite edible film in pufferfish preservation
LIU Haoming, FENG Xiyao, LIU Xuanrong, ZHU Jikun, LU Naiyan, TANG Xue
食品与发酵工业
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2025, (23): 286
-293
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042639
