微生物发酵法制备赤藓糖醇的研究进展

微生物发酵法制备赤藓糖醇的研究进展

黎奇伟, 刘晓兰, 郑喜群, 魏旭瑶, 姜彩霞

Research progress on preparation of erythritol by microbial fermentation

LI Qiwei, LIU Xiaolan, ZHENG Xiqun, WEI Xuyao, JIANG Caixia

食品与发酵工业 . 2025, (23): 371 -379 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042633