生物加工改善薏苡特性的研究进展

生物加工改善薏苡特性的研究进展

吴非霏, 翟小童, 乔聪聪, 吴娜娜, 谭斌

Research advances in bioprocessing for improved properties of coix seed

WU Feifei, ZHAI Xiaotong, QIAO Congcong, WU Nana, TAN Bin

食品与发酵工业 . 2026, (1): 399 -406 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042621