酵母孢子固定化木聚糖酶及其酶学性质研究
邹延, 杨书恒, 张京涛, 曾雪莹, 潘聪, 周芳, 杨宗玲, 段盛林, 刘国玉, 苑鹏
Enzymatic properties of xylanase immobilized by yeast spores
ZOU Yan, YANG Shuheng, ZHANG Jingtao, ZENG Xueying, PAN Cong, ZHOU Fang, YANG Zongling, DUAN Shenglin, LIU Guoyu, YUAN Peng
食品与发酵工业
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2026, (3): 148
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043119
