新型复配天然防腐剂在酱腌芥菜中的应用研究
朱礼, 彭灿灿, 王琪, 胡宇倩, 李格, 张荣显, 吴高芬, 李子君, 宋晟, 余林宇, 李慧敏
Application research of novel compound natural preservatives in pickled mustard
ZHU Li, PENG Cancan, WANG Qi, HU Yuqian, LI Ge, ZHANG Rongxian, WU Gaofen, LI Zijun, SONG Sheng, YU Linyu, LI Huimin
食品与发酵工业
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2026, (3): 291
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043821
