不同杀菌条件对烤羊排品质的影响
王玉航, 曹伟超, 陈诺, 蔡昕灏, 胡景明, 张宵汉, 华霄
Effects of different sterilization conditions on quality of roasted lamb chops
WANG Yuhang, CAO Weichao, CHEN Nuo, CAI Xinhao, HU Jingming, ZHANG Xiaohan, HUA Xiao
食品与发酵工业
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2026, (3): 319
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042546
