电子束辐照对构叶营养品质及抗氧化活性的影响
杨鑫, 陈娟, 邓征荣, 王汝慧, 周彤, 王晓丽, 王学凯, 杨富裕
Effects of electron beam irradiation on nutrient quality and antioxidant activity of Broussonetia papyrifera leaves
YANG Xin, CHEN Juan, DENG Zhengrong, WANG Ruhui, ZHOU Tong, WANG Xiaoli, WANG Xuekai, YANG Fuyu
食品与发酵工业
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2026, (5): 339
-345
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043401
