黄水肽的分离鉴定及其潜在的血管紧张素转换酶抑制活性
廖勤俭, 王芳, 李芹, 郭艳, 杨紫丹, 杨皓, 周韩玲, 苏建, 郑佳
Isolation and identification of Huangshui peptides and their potential inhibitory activity of angiotensin-converting enzyme
LIAO Qinjian, WANG Fang, LI Qin, GUO Yan, YANG Zidan, YANG Hao, ZHOU Hanling, SU Jian, ZHENG Jia
食品与发酵工业
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2026, (6): 303
-309
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043234
