中国白酒质量的关键影响因素及其研究进展
李建勋, 武山开, 王雨萌, 杨子珩, 刘彩霞, 边雨洁, 宋文军, 李凭
Key influencing factors of Chinese Baijiu quality and research progress
LI Jianxun, WU Shankai, WANG Yumeng, YANG Ziheng, LIU Caixia, BIAN Yujie, SONG Wenjun, LI Ping
食品与发酵工业
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2026, (9): 392
-401
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043204
