豆甾醇对酪氨酸酶活性的抑制及抑制机理研究
陈静茹, 鲍金芝, 林金芳, 罗孝娜, 杨福满, 姜薇薇
Inhibition of stigmasterol on tyrosinase activity and its mechanism
CHEN Jingru, BAO Jinzhi, LIN Jinfang, LUO Xiaona, YANG Fuman, JIANG Weiwei
食品与发酵工业
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2026, (12): 29
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044745
