不同养殖模式下鲈鱼品质与风味指纹图谱的研究
张峻伟, 李军, 王珺苒, 王辉, 赵大显, 张明辉, 傅红梅, 曾武林, 刘文玉
Quality and flavor fingerprint profiles of largemouth bass under different farming systems
ZHANG Junwei, LI Jun, WANG Junran, WANG Hui, ZHAO Daxian, ZHANG Minghui, FU Hongmei, ZENG Wulin, LIU Wenyu
食品与发酵工业
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2026, (13): 363
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046215
