不同干燥方式处理下青海黄蘑菇的干燥特性及褐变规律的研究
刘鹏娜, 王树林, 杜国英, 李世婷, 黄婉颖
Drying characteristics and browning patterns of Qinghai Armillaria luteo-virens under different drying methods
LIU Pengna, WANG Shulin, DU Guoying, LI Shiting, HUANG Wanying
食品与发酵工业
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2026, (14): 297
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044581
