改善饮品风味的微生物技术研究进展
刘倚志, 吴梦洁, 王湘如, 王向前, 余姚, 杨宜笑, 杨春哲, 蔡中华, 周进
Microbial technologies for improving the flavor of beverages
LIU Yizhi, WU Mengjie, WANG Xiangru, WANG Xiangqian, YU Yao, YANG Yixiao, YANG Chunzhe, CAI Zhonghua, ZHOU Jin
食品与发酵工业
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2026, (16): 405
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044379
