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甲壳素酶与甲壳素脱乙酰酶协同降解胶体甲壳素的效果研究
梁凤云, 蔡俊
Study on effect of chitinase and chitin deacetylase on synergistic degradation of colloidal chitin
LIANG Fengyun, CAI Jun
食品与发酵工业 . 2026, (
18
): 314 -321 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046624