基于琼脂的增稠组件配方食品开发

基于琼脂的增稠组件配方食品开发

仪超, 李波轮, 刘春辉, 董浩, 孙建安

Development of an agar-based thickening component for formula foods

YI Chao, LI Bolun, LIU Chunhui, DONG Hao, SUN Jianan

食品与发酵工业 . 2026, (19): 140 -149 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045274