基于气质联用的不同贮藏时间下生菜代谢组学分析

刘海臣, 刘畅, 霍红雁, 徐惠

Gas chromatography-based metabolomic analysis of lettuce under different storage times

LIU Haichen, LIU Chang, HUO Hongyan, XU Hui

食品与发酵工业 . 2026, (19): 330 -339 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045056