中国白酒产区微生物群落特征与核心菌群判定方法研究进展
李诚昊, 高江婧, 陈珊, 汤有宏, 李安军
Advances in characterizing microbial communities and identifying core microbes in Chinese Baijiu producing regions
LI Chenghao, GAO Jiangjing, CHEN Shan, TANG Youhong, LI Anjun
食品与发酵工业
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2026, (19): 409
-418
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044756
