碳量子点/壳聚糖涂膜剂在芒果保鲜中的应用

肖丹, 普红梅, 田浩, 杨德志, 杨亚玲, 李宏

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 130-135.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 130-135. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019172
研究报告

碳量子点/壳聚糖涂膜剂在芒果保鲜中的应用

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Application of carbon dots-chitosan coating in preservation of mango

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