鲜切西兰花保鲜技术研究进展

于皎雪, 胡文忠, 赵曼如, 管玉格, 郝可欣, 郭斌梅

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (15) : 288-293.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (15) : 288-293. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020049
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鲜切西兰花保鲜技术研究进展

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Research progress on preservation technology for fresh-cut broccoli

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