水解制备细菌纤维素纳米纤维及纳米纤维稳定的Pickering乳液特性

刘子菲; 路苹; 高子乔; 贾梅杰; 翟希川; 林德慧; 杨兴斌

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020221

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 76-82. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020221

研究报告

水解制备细菌纤维素纳米纤维及纳米纤维稳定的Pickering乳液特性

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Hydrolysis preparation of bacterial cellulose nanofibersand its characteristics of the Pickering emulsions

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