水解制备细菌纤维素纳米纤维及纳米纤维稳定的Pickering乳液特性

刘子菲, 路苹, 高子乔, 贾梅杰, 翟希川, 林德慧, 杨兴斌

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 76-82.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 76-82. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020221
研究报告

水解制备细菌纤维素纳米纤维及纳米纤维稳定的Pickering乳液特性

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Hydrolysis preparation of bacterial cellulose nanofibersand its characteristics of the Pickering emulsions

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