基于PLFA分析不同地域浓香型大曲及曲房空气细菌群落相关性

车路萍, 邓杰, 卫春会, 任志强, 郭燕, 邓波, 杜礼泉, 黄治国

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 33-39.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 33-39. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021415
研究报告

基于PLFA分析不同地域浓香型大曲及曲房空气细菌群落相关性

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The correlation of bacterial communities between Luzhou-flavored Daqu and its workshop air based on PLFA technology in different areas

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