复配香辛料精油处理对藏羊肉保鲜效果的影响

徐红艳, 张珍, 王雪琦, 吴佩君, 刘倩, 李晓叶, 费莹莹, 王倩文

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 196-201.

PDF(1428 KB)
PDF(1428 KB)
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 196-201. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021455
生产与科研应用

复配香辛料精油处理对藏羊肉保鲜效果的影响

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Effect of compound spice essential oil on preservation of Tibetan mutton

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2019, 45(22): 196-201 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021455
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2019, 45(22): 196-201 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021455
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1428 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/