壳聚糖姜精油复合保鲜剂对甜椒贮藏品质的影响

张轶斌; 贾晓昱

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021615

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 228-232. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021615

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壳聚糖姜精油复合保鲜剂对甜椒贮藏品质的影响

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Effects of chitosan coating enriched with ginger oil on qualitative properties of sweet pepper

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