耐高糖产香酵母菌的分离鉴定及其应用

李梦琦, 赵一凡, 郑飞云, 钮成拓, 刘春凤, 李崎, 王金晶

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 45-51.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 45-51. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021654
研究报告

耐高糖产香酵母菌的分离鉴定及其应用

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Isolation, identification and application of sugar-tolerant and aroma-producing yeast

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