公酿一号混酿葡萄酒降酸效果及多酚组分评价

袁林, 赵红玉, 李华, 王华

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (23) : 66-72.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (23) : 66-72. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021816
研究报告

公酿一号混酿葡萄酒降酸效果及多酚组分评价

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Evaluation of the effect on the deacidification and polyphenol component of Gongniang No.1 blend wine

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