基于响应面法西藏传统青稞酒的酿造工艺

贾福晨, 张晓蒙, 于佳俊, 金玮鋆, 张凤杰, 薛洁, 薛蓓

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 171-178.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (22) : 171-178. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021871
生产与科研应用

基于响应面法西藏传统青稞酒的酿造工艺

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Research on the brewing technology of Tibetan traditional barley liquor based on response surface method

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