低酯果胶的提取与制备技术研究进展

刘新新, 刘钟栋

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 278-284.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 278-284. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021935
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低酯果胶的提取与制备技术研究进展

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Research progress on extraction and manufacture technique of low methoxyl pectin

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