双孢菇贮藏不同时期乙醇处理对其保鲜作用研究

刘锦, 李云云, 程圣, 何欣遥, 张敏

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 227-233.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 227-233. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022279
生产与科研应用

双孢菇贮藏不同时期乙醇处理对其保鲜作用研究

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Effect of ethanol treatment on the preservation of Agaricus bisporusstorage in different periods

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