赤藓糖醇感官品质剖析及影响因素分析

王健樵, 鲁斌, 马仕宇, 徐菲菲, 刘飞, 陈茂深

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 177-184.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 177-184. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038287
研究报告

赤藓糖醇感官品质剖析及影响因素分析

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Analysis of sensory quality and influencing factors of erythritol

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