酶法转化人参叶二醇皂苷制备稀有皂苷C-K

宋玉林, 徐丝瑜, 鱼红闪

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 14-19.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 14-19. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038318
研究报告

酶法转化人参叶二醇皂苷制备稀有皂苷C-K

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Preparation of rare ginsenosides C-K by enzymatic transformation of ginseng-leaf protopanaxadiol type ginsenosides

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