液熏罗非鱼片的加工工艺

陈胜军; 李来好; 薛长湖; 黄靖芬; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕; 戚勃

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.025

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 64-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.025

食品与发酵工业

液熏罗非鱼片的加工工艺

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Study on Technology of Liquid-smoked Tilapia(Oreochromis aureus)Fillets

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