液熏罗非鱼片的加工工艺

陈胜军,李来好,薛长湖,黄靖芬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕,戚勃

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 64-67.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 64-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.025
食品与发酵工业

液熏罗非鱼片的加工工艺

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Study on Technology of Liquid-smoked Tilapia(Oreochromis aureus)Fillets

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