东北特产香其酱中挥发性成分的SPME-GC-MS分析

苗志伟,刘玉平,孙宝国

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 139-144.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 139-144. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.011
食品与发酵工业

东北特产香其酱中挥发性成分的SPME-GC-MS分析

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The SPME-GC-MS Analysis of Volatile Components in the Northeast Specialty XiangQi Sauce

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