凝固型鹰嘴豆酸乳的发酵工艺研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (9) : 168.

凝固型鹰嘴豆酸乳的发酵工艺研究

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Study on Fermented Processing of Solidifying Chickpea Yoghurt

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