不同贮藏温度下巴氏杀菌乳细菌多样性研究

郑家铭, 洪意, 吴瑜凡, 方太松, 申进玲, 董庆利, 王翔

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 57-63.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 57-63. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030699
研究报告

不同贮藏温度下巴氏杀菌乳细菌多样性研究

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Bacterial diversity in pasteurized milk under different temperatures

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