蓝色和紫色小麦多酚提取物的体外抗氧化活性评价

刘富明, 母婷婷, 王彩霞, 李诚, 蒲至恩

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (9) : 202-206.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (9) : 202-206. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018850
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蓝色和紫色小麦多酚提取物的体外抗氧化活性评价

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Evaluation of in vitro antioxidant activities of polyphenol extracts from blueand purple wheat

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