两种脱水处理方式对芫根腌制品品质的影响

盛怀宇,信思悦,王振帅,陈善敏,蒋和体

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (12) : 152-159.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (12) : 152-159. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019987
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两种脱水处理方式对芫根腌制品品质的影响

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Effects of dehydration method on the quality of pickled turnips

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