分析与检测

基于手持式电子鼻的白酒识别

  • 李金金 ,
  • 孙哲华 ,
  • 孟庆浩
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  • 天津大学 电气自动化与信息工程学院,天津,300072
硕士研究生(孟庆浩教授为通讯作者,E-mail:qh_meng@tju.edu.cn)。

收稿日期: 2019-08-01

  网络出版日期: 2020-02-10

基金资助

国家自然科学基金(61573253)

Chinese liquors recognition based on a handheld electronic nose

  • LI Jinjin ,
  • SUN Zhehua ,
  • MENG Qinghao
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  • School of Electrical and Information Engineering, Tianjin University, Tianjin 300072, China

Received date: 2019-08-01

  Online published: 2020-02-10

摘要

现有电子鼻存在体积偏大、价格昂贵等问题,阻碍了其普及应用。为解决这一问题,该文提出了一种用于白酒检测的手持式电子鼻设计方案,传感器阵列由6种贴片式气体传感器和1个温湿度传感器组成,并置于一个微型仿生气室中。基于所设计的手持式电子鼻对6种白酒的识别问题进行了研究。首先,从电子鼻传感器响应中提取特征,并采用主成分分析法(principal component analysis, PCA)、核主成分分析法(kernel principal component analysis,KPCA)和核熵成分分析法(kernel entropy component analysis,KECA)进行特征降维;然后,通过支持向量机(support vector machine,SVM)、K近邻(k-nearest neighbor,KNN)和反向传播人工神经网络(back-propagation artificial neural network,BP-ANN)对白酒进行识别。结果表明,所设计的手持式电子鼻可以对不同种类的白酒进行在线检测与准确识别。

本文引用格式

李金金 , 孙哲华 , 孟庆浩 . 基于手持式电子鼻的白酒识别[J]. 食品与发酵工业, 2019 , 45(24) : 218 -222 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021867

Abstract

The existing electronic noses (e-noses) have problems such as large volume and high price, which hinders its popularization and application. To solve these problems, a design scheme of hand-held electronic nose for liquor detection is proposed. The sensor array consists of six patch gas sensors and one temperature and humidity sensor, and is placed in a miniature bionic chamber. Based on the designed hand-held electronic nose, the recognition of six kinds of liquor was studied. Firstly, the features are extracted from the e-nose sensors′ responses, and feature reduction is performed by principal component analysis (PCA), kernel principal component analysis (KPCA) and kernel entropy component analysis (KECA). Then, the liquors are classified through support vector machine (SVM), K-nearest neighbor (KNN) and back-propagation artificial neural network (BP-ANN). The results show that the designed handheld electronic nose can detect and accurately identify different kinds of Chinese liquors online.

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