响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺

张海燕, 吴燕燕, 李来好, 杨贤庆, 林婉玲, 胡晓, 魏涯

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 143-149.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 143-149. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019400
生产与科研应用

响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺

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Optimized deodorization process of Lateolabrax japonicas fillets byresponse surface methodology

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