中国西部国际天然提取物、健康原料及创新原料展览会暨中国西部国际天然健康产品及技术展览会（WPE&WHPE 2024）于2024年7月29-31日在西安国际会展中心举办，展览会由沃德韦尔国际会展有限公司和沃德博森博览集团主办，陕西省商务厅、陕西省工信厅、陕西省发改委、陕西省市场监督管理局、陕西省卫健委、陕西省贸促会指导。
中国食品发酵工业研究院将于展会期间主办“第一届发酵食品与功能食品论坛”。发酵食品，历史悠久且富含健康成分，正成为功能食品开发的热点。通过现代科技手段可以深入挖掘发酵食品中的有益成分，提升其功能性，如增强免疫力、促进消化等，从而满足现代人对健康食品的追求。论坛旨在深度剖析发酵食品与功能食品的科学奥秘，探索发酵食品功能化的新路径、新技术与新策略，激发行业创新活力，推动发酵食品与功能食品领域的科技进步与产业升级，为健康事业贡献更加智慧与高端的解决方案。
一、组织机构
主办单位：
中国食品发酵工业研究院
沃德博森博览集团
全国食品与发酵工业信息中心
《食品与发酵工业》学术期刊
联合主办单位：
西北大学
二、时间及地点
时间：2024年7月30日13:30-17:00
地点：西安国际会展中心6号馆主论坛区
三、会议主题
1. 发酵食品：传统与创新
2. 功能食品：原料与产品
3. 发酵食品健康功能的探索与实践
4. 益生菌与健康促进
5. 技术革新与产业升级
6. 新技术、新装备、新项目、新产品发布
四、会议主要议程
嘉宾致辞、专家报告、新闻发布、授奖仪式、答谢晚宴。
五、参会对象
食品安全监管部门、卫生健康部门等相关政府机构代表；食品科学、生物技术、营养学、微生物学、医药健康等领域的专家学者、研究人员；发酵食品与功能食品全产业链的企业高层管理人员、技术研发人员、市场人员等。
六、参会报名
免费参会。为做好会务工作，请参加论坛的人员扫描二维码登记或以电子邮件形式反馈《回执表》（见附件）。会议规模120人，报满即止。
七、联系方式
联系人：孙国笑
电 话：18910789167
邮 箱：guoxiaos06@163.com
