程 池
教育背景
1999年12月- 2000年2月 日本国税厅酿造科学研究所微生物研究室进修
1980年9月-1984年7月 武汉大学生物系生物化学专业
工作经历
2017年至今 全国食品与发酵工业信息中心，主任 《食品与发酵工业》主编
2016年至今 中国食品发酵工业研究院，副院长
2010 – 2015年 中国食品发酵工业研究院副院长兼发酵工程部，主任
2007年– 2010年 中国食品发酵工业研究院副院长兼国际合作部，主任
2006年7月 – 2006年12月 中国食品发酵工业研究院国际合作部，主任
2003年– 2006年 中国食品发酵工业研究院国际合作部，副主任
2000年至今 中国工业微生物菌种保藏管理中心，主任
2000年 – 2003年 中国食品发酵工业研究院发酵事业部，副主任
1984年 – 1999年 轻工业部食品发酵工业科学研究所，科研人员
研究领域
1.工业微生物菌种资源与应用
2.发酵工程
2.传统发酵食品
4.菌种鉴定与评价
5.保健食品、新食品原料研发
6.生物技术知识产权司法鉴定
7.企业科技创新平台建设与能力提升咨询与辅导
社会任职
学会和协会兼职
2013年 – 2018年 中国食品科学技术学会乳酸菌分会第二届理事会，理事
2013年 – 2017年 中国生物发酵产业协会全国发酵工程技术工作委员会, 委员
2012年 – 2022年 中国保健协会专家委员会，委员
2010年 – 2020年 中国生物工程学会第五届、第六届理事会，理事
2009年 – 2016年 中国微生物学会微生物资源专业委员会，副主任委员
2001年 – 2021年 中国微生物学会工业微生物学专业委员会，主任委员
2001年 – 2021年 中国微生物学会第八、九、十、十一届理事会，常务理事
2000年 – 2008年 中国食品科学技术学会酶制剂分会，秘书长
2000年 – 2008年 中国发酵工业协会酶制剂分会，秘书长
2000年 – 2008年 中国发酵工业协会第二、三届理事会，理事
重点实验室学术委员会委员
2019年 – 2024年 甘肃省微生物资源开发利用重点实验室（甘肃省科学院生物研究所）
2016年 – 2021年 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室（宜宾五粮液股份有限公司）
2016年 – 2021年 南阳市工业微生物重点实验室（南阳理工学院）
2015年 – 2020年 四川省固态发酵资源利用重点实验室副主任委员（宜宾五粮液股份有限公司，宜宾学院）
2010年 – 2020年 饲用微生物工程国家重点实验室（北京大北农科技集团股份有限公司）
2008年 – 2023年 四川省高校发酵资源与应用重点实验室（宜宾学院，宜宾五粮液股份有限公司）
学术期刊编委
2018年 – 2020年 《中国酿造》杂志社顾问委员
2014年 – 2019年 《生物技术通报》编委会编委
2006年 – 2012年 《生物产业技术》第一、二届编委会编委
2000年 – 2006年 《微生物学报》第八届编委会编委
评审专家
国家科技进步奖励评审专家
中国轻工业联合会科学技术进步奖评审专家
中华全国工商业联合作科技进步奖评审专家
江苏省、山东省、山西省、北京市、重庆市项目评审专家
国家“十三五”重点研发计划食品专项项目咨询专家
国家市场监督局保健食品评审专家
国家卫健委新食品原料评审专家
国家卫健委新涉水产品评审专家
其他兼职
2017年至今 北京国创鼎诚司法鉴定所，司法鉴定人（知识产权，生物技术领域）
2007年 – 2016年 科技部北京国科知识产权司法鉴定中心，司法鉴定人（知识产权，生物技术领域）
获奖及荣誉
2019年 彝药传统工艺“解本发酵液”的关键技术研究与产业化，中国民族医药协会科学技术进步奖一等奖
2018年 芝麻香型白酒高温大曲中扣囊复膜孢酵母的强化及应用，山东省轻工业联合会科学技术创新进步奖一等奖
2017年 扣囊复膜孢酵母CICC 33077在芝麻香型白酒高温大曲中的应用，中国酒业协会科学技术进步奖二等奖，第二获奖人
2017年 食品微生物检验用标准菌株研究与应用，中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖，第一获奖人
2016年 入选山东省泰山传统产业领军人才工程（山东扳倒井股份有限公司）
2014年 入选新疆自治区高层次人才柔性引进工程（新疆中亚食品研究中心）
2014年 被科技部国家科技基础条件平台中心授予“国家科技基础条件平台工作先进个人”
2014年 芝麻香白酒酿造微生物资源挖掘与菌种库建设，中国食品科学技术学会科学技术创新奖二等奖，第二获奖人
2013年 芝麻香型白酒高温大曲细菌区系研究与产业应用，中国酒业协会科学技术进步奖二等奖，第一获奖人
2012年 被中国轻工业联合会授予“十一五”轻工业科技创新先进个人
2010年 甘肃省工业微生物菌种资源标准化整理、整合及共享，甘肃省科学技术进步奖二等奖
2008年 食品工业微生物菌种资源标准化整理整合与共享体系建设，中国食品科技学会科技创新技术进步奖一等奖，第一获奖人
2007年 工业微生物菌种资源共享平台建设，中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖，第一获奖人
1997年 麦芽糖醇的开发研究，中国轻工业科学技术进步奖三等奖，第三获奖人
1993年 异淀粉酶的研制及应用，中国轻工业科学技术进步奖三等奖，第二获奖人
文章发表
1. 于学健，冯慧军，翟磊，白秀彬，许玲，于盼盼，程池，姚粟*. 芝麻香型白酒高温大曲中高温放线菌及其功能基因的动态变化规律[J]. 食品与发酵工业， 2019，45（13）：71 – 77.
2. 张露，梁寒峭*，陈建国，刘伟，马保文，荣长远，程池. 酿造酱油中有机酸种类与含量的检测分析[J]. 食品科技，2019，44（3）：295 – 299.
3. 张露，梁寒峭*，刘伟，马保文，荣长远，程池. 酿造酱油中10种单体酚酸成分的检测分析[J]. 安徽农业科学，2018，46（25）：172 – 175.
4. 白飞荣，姚粟* ，凌空，程池. 黄曲霉和米曲霉的多相鉴定方法[J]. 微生物学通报，2018，45（1）：215 – 226.
5. 白飞荣，姚粟*，田海霞，赵婷，张欣，马跃，李颂，郝彬秀，程池，王春玲. 基于高通量测序和可培养方法的勐海发酵普洱茶真菌多样性分析[J].食品与发酵工业，2018，44（12）：43 – 51.
6. 史晓萌，陈建国*，李生有，程池. 产γ –氨基丁酸乳酸菌CICC 6238的诱变选育及益生特性分析[J].食品与发酵工业，2018，44（8）：71 – 77.
7. 翟磊，谢九艳，姚粟，宋振，杨玉新，程池*. 菌株CICC 6294生物学特性及其在辣椒发酵中的应用[J].食品与发酵工业，2018，44（7）：116 – 121.
8. 陈建国，程池*，伊地知 哲生. 日本灭活乳酸菌市场及其产品实例分析[J].食品与发酵工业，2018，44（6）：300 –302.
9. 陈建国，梁寒峭*，王憬，刘伟，程池，荣长远. 无添加酿造酱油的低聚肽特征性分析[J]. 食品与发酵工业，2018，44（5）：218–221.
10. 梁寒峭，陈建国，刘伟，马保文，荣长远，程池*. 酿造酱油中特征氨基酸含量检测及对氨基酸态氮贡献的分析[J]. 食品与发酵工业，2018，44（4）：198–203.
11. 史晓萌，陈建国*，梁寒峭，程池，赵众炜，祁永和，王定邦，梁世才. 燕麦发酵过程中微生物、理化指标及活性成分变化规律[J]. 食品与发酵工业， 2018，44（4）：49–52.
12. 刘洋，张欣，陈建国，梁寒峭，程池*，伊地知 哲生，大盛 達也. 粪肠球菌Enterococcus faecalis EC –12的万古霉素耐药基因检测[J]. 食品与发酵工业， 2018，44（3）：226 –229.
13. 史晓萌，陈建国*，党艳婷，程池，王定邦，梁世才. 响应曲面法优化燕麦甜醅发酵工艺的研究[J]. 食品工业，2018，39（4）：88–92.
14. 梁寒峭，陈建国，张露，程池*. 诺丽发酵果汁中总香豆素质量浓度的测定[J]. 食品与生物技术学报，2018，37（2）：202–205.
15. 谢九艳，翟磊，宋振，杨玉新，程池，姚粟*. 菌株CICC 6287发酵特性研究及其在辣椒发酵中的应用[J]. 生物技术通报 2018，34（1）：223 –229.
16. 姚粟*，于学健，白飞荣，曹艳花，赵婷，翟磊，刘洋，葛媛媛，程坤，冯慧军，凌空，史晓萌，王永芳，张小霞，程池. 中国传统发酵食品用微生物菌种名单的研究[J]. 食品与发酵工业，2017，43（9）：238 –258.
17. 翟磊，凌空，宋振，姚粟，程池，杨玉新*. 哈萨克传统发酵食品中乳酸菌的分离鉴定及代谢特性研究[J]. 食品与发酵工业，2017，43（7）：122 –127.
18. 史晓萌，陈建国*，凌空，梁寒峭，翟磊，程池. 哈萨克族传统发酵食品中产GABA乳酸菌筛选及鉴定[J]. 食品科技，2017，42（11）：2–7.
19. 葛媛媛，张奇，冯慧军，姚粟，程池.《化妆品安全技术规范》（2015年版）耐热大肠菌群检验方法中目标菌的研究[J]. 日用化学品科学， 2017， 40 （4）：1 – 6.
20. 凌空，翟磊，姚粟，宋振，杨玉新，程池*. 新疆传统发酵食品中乳酸菌的分离鉴定及其生长代谢特性[J]. 食品与发酵工业，2017，43（3）：123 –129.
21. LIU Yang, BAI Feirong, LI Ni, WANG Weiping, CHENG Chi. Identification of endophytic bacterial strain RSE1 from seeds of super hybrid rice Shenliangyou 5814 (Oryza sativa L.,) and evaluation of its antagonistic activity[J]. Plant Growth Regulation , 2017, 82(3): 403 – 408.
22. LIU Yang, LI Nannan, MI Kyung Eom, SCHUMANN Peter, ZHANG Xin, GAO Yanhua, GE Yuanyuan, XIAO Ming, ZHAO Jiuran, CHENG Chi,*and KIM Song-Gun. Bacillus ciccensis sp. nov., isolated from maize (Zea mays L.) seeds[J]. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2017, 67(11): 4606 – 4611.
23. TANG Xiaoli, ZHAI Lei, LIN Yafang, WANG Lijiang, YAO Su, GE Yuanyuan, LIU Yang, ZHANG Xin, ZHANG Tianci, ZHANG Lu, LIU Jiquan, CHENG Chi *. Halomonas alkalicola sp. nov., isolated from a household product plant[J]. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2017, 67(5): 1546 – 1550.
24. LIU Yang, WANG Ronghuan, LI Yinhu, CAO Yanhua, CHEN Chuanyong, QIU Chuangzhao, BAI Feirong, XU Tianjun, ZHANG Xin, DAI Wenkui, ZHAO Jiuran, CHENG Chi. High-throughput sequencing-based analysis of the composition and diversity of endophytic bacterial community in seeds of “Beijing” hybrid maize planted in China[J]. Plant Growth Regulation, 2017, 81(2): 317 – 324.
25. ZHANG Xin, LIU Yang, LIN Yafang, WANG Lijiang, YAO Su, CAO Yanhua, ZHAI Lei, TANG Xiaoli, ZHANG Lu, ZHANG Tianci, GE Yuanyuan, LING Kong, LIU Jiquan,* and CHENG Chi*. Novosphingobium clariflavum sp. nov. isolated from a household product plant[J]. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2017, 67(9): 3150 – 3155.
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27. 曹艳花，亚森·克力木，姚粟，刘洋，翟磊，赵婷，程池*， 特色饮料“生命营养液”内源菌株CICC 10822的鉴定及生物学特性[J]. 安徽农业科学，2016， 44（07），107 –110.
28. 梁寒峭，李金霞，陈建国，辛元恩，普措格来，程池*. 黑青稞营养成分的检测与分析[J]. 食品与发酵工业，2016，44（1）：180 –182+188.
29. 翟磊，程宵宵，苏姣姣，张露，刘洋，曹艳花，姚粟，程池*. 一株食醋污染菌CICC10774的鉴定及其生长代谢特性[J]. 微生物学通报，2016，43（7）：1524 – 1531.
30. 徐友强，姜增妍，姚粟，马玉岳，裴疆森，程池*. 一株产L –天冬氨酸酶大肠埃希氏菌的噬菌体分离和生物学特性[J]. 微生物学通报， 2016， 43（7）：1491 – 1498.
31. 陈建国，梁寒峭，李金霞，程池*，郭积新，尕玛确加. 囊谦黑青稞的功效成分检测与分析[J]. 食品与发酵工业，2016，42（8）：199 – 202.
32. 张奇，姜增妍，张露，马玉岳，徐友强，裴疆森，程池*. “一锅法”生物转化富马酸制备L –天冬酰胺[J]. 食品与发酵工业，2016，42（8）：57 – 60.
33. 刘洋，赵燃，黎妮，曹艳花，张超，白飞荣，张欣，袁隆平，王伟平*，程池*. 超级杂交水稻种子内生细菌群落结构及其多样性[J]. 食品与发酵工业，2016，42（1）：31 – 36.
34. 梁寒峭，陈建国，李雪，李金霞，程池*. 不同灭菌方法对诺丽果汁微生物及理化指标的影响[J]. 食品科技，2016，41（5）：312 – 316.
35. 陈建国，张露，李雪，李金霞，谭望桥，程池*. HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量[J]. 食品研究与开发，2016，37（2），142 –145.
36. 陈建国，梁寒峭，李金霞，程池*，郭积新， 响应曲面法优化黑青稞花青素的提取工艺[J]. 食品工业，2016，37（1） ：80 – 83.
37. 张奇，张露，徐友强，裴疆森，程池*. 生物转化法制备L –天冬酰胺[J]. 中国生物工程杂志，2016，36（1）：63 – 67.
38. 李南南，刘洋*，赵燃，王荣焕，肖明*，赵久然，程池. 北京优质杂交玉米种子内生细菌种类多样性[J]. 食品科学技术学报，2016，34（5）：55 – 63.
39. 张欣，亚森·克力木，姚粟，刘洋，翟磊，程池*. 一株分离自“生命营养液”细菌菌株的分类鉴定[J]. 食品科学技术学报，2016，34（6） 31 – 35.
40. 翟磊，苏姣姣，刘洋，曹艳花，姚粟，程池*. 食醋中污染菌的分离与鉴定[J].生物技术通报，2016，32（3）：198 – 202.
41. 都海渤，张欣，李赞，刘毅，刘波，李金霞，姚粟，程池*. 一株耐高温菌CICC 10853的分离和鉴定[J]. 生物技术通报，2016，32（2）：140 – 145.
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43. 苏姣姣，翟磊，张露，姚粟，程池*. 具有典型甲基萘醌结构成分微生物参比菌株的筛选[J]. 生物技术，2016，26（4）：398 – 403.
44. 曹艳花，刘洋，姚粟，翟磊，张欣，苏姣姣，谭望桥，程池*. 1株西沙诺尼果原浆细菌CICC 10883的鉴定与生物学特性[J]. 中国食品学报，2016，16（8）：225 – 231.
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48. YAO Su, ZHAI Lei, XIN Chunhui, LIU Yang, XU Ling, ZHANG Xin, ZHAO Ting, ZHANG Lu, CHENG Chi *. Scopulibacillus daqu sp. nov., a thermophilic bacterium isolated from high-temperature Daqu.[J]. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2016, 66(11): 4723 – 4728.
49. 徐友强，姜增妍，刘勇，马玉岳，张露，裴疆森，姚粟，程池*. 重组大肠杆菌转化富马酸生产L –丙氨酸[J]. 生物加工过程，2016，14（2）：7 – 11.
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52. 翟磊，信春晖，许玲，程宵宵，苏姣姣，姚粟，程池*. 芝麻香型白酒高温大曲产脂肪酶菌株的筛选与鉴定[J]. 食品与发酵工业，2015，41（12）：36 – 39.
53. 刘文丽*，程池*，姚粟，殷杰. 韩国食品用微生物菌种管理现状[J]. 食品与发酵工业，2015，41（11）：237 – 242.
54. 白飞荣，李辉，姚粟，刘洋，张露，扎西才吉，程池*. 玉树冬虫夏草原草中主要化学成分分析[J]. 食品与发酵工业，2015，41（6）：187 –189.
55. 张欣，刘勇，李金霞，程池*. 中性蛋白酶生产菌种AS1.398的多相复核鉴定[J]. 食品与发酵工业，2015，41（5）：54 – 58.
56. 陈建国，梁寒峭，李雪，程池*. 西沙诺尼果汁不同极性多酚及抗氧化活性的分析[J]. 食品与发酵工业，2015，41（2），163 – 166.
57. 张露，陈建国，李雪，李金霞，谭望桥，程池*. HPLC法同时测定诺尼果汁中6种酚酸含量[J].食品与发酵工业，2015，41（1）：239 – 243.
58. 陈建国，张露，李金霞，程池*，郭积新，永措巴占. 囊谦黑青稞花青素含量、种类及其抗氧化活性分析[J]. 食品工业，2015，36（12）：263 – 266.
59. 陈建国，梁寒峭，李金霞，李雪，谭望桥，程池*. 诺尼果汁总酚、总黄酮含量与抗氧化相关性分析[J]. 食品工业，2015，36（8）：167 – 170.
60. 陈建国，梁寒峭，张露，李雪，程池*. 诺尼果汁提取物抗氧化活性及酚酸类物质分析[J]. 食品工业，2015，36（8），16 –19.
61. 刘勇，马玉岳，徐友强，裴疆森，姜国政，姜增妍，程池*. 1株产L –天冬氨酸酶大肠埃希菌噬菌体分离和生理特性初步研究[J]. 微生物学杂志，2015，35 （5）：43 – 46.
62. 白飞荣，刘洋*，曹艳花，姚粟，李金霞，谭望桥，程池*. 西沙野生诺尼叶片内生菌的分离与初步鉴定[J]. 食品科学技术学报，2015，33（1）：32 – 37.
63. 赵婷，吾布利·卡地尔，翟磊，白飞荣，程池*. 新疆“生命营养液”抑菌能力评价及其菌种分离纯化[J]. 食品科学技术学报，2015，32（2）：48 – 53.
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91. 李雪，杜丽平，李金霞，陈建国，张露，程池*. 西沙诺尼果汁粗多糖含量的测定[J]. 食品科技，2014，39（10）：316 – 318.
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94. 张欣，刘洋，姚粟，曹艳花，翟磊，苏姣姣，谭望桥，程池*. 一株西沙群岛野生诺尼种子内生细菌CICC 10707的分离与多相鉴定[J]. 食品工业科技， 2014，35（33）：145 –148.
95. 张欣，姚粟，刘洋，刘勇，张露，程池*， 大曲高温放线菌Thermoactinomyces daqus CICC 10681的（G+C）含量分析[J]. 中国酿造，2014，33（6）：42 – 45.
96. 曹艳花，刘洋*，翟磊，张明娟，谭望桥，程池*. 一株西沙群岛野生诺尼种子的内生细菌CICC 10594的分离与鉴定[J]. 海南大学学报（自然科学版）， 2014，32（3）：239 – 243.
97. 曹艳花，刘洋，姚粟，李金霞，谭望桥，程池*. 西沙野生诺尼内生细菌群落多样性初步研究[J]. 食品科学技术学报，2014，32（2）：39 – 45.
98. 陈建国，李金霞，程池*. 诺尼抗肿瘤作用及其机制的研究进展[J]. 实用肿瘤学杂志， 2014， 28（4）：349 – 353.
99. 李金霞，陈建国，程池*，谭望桥，肖冬光. 西沙诺尼果汁提取物对肿廇细胞增殖的抑制作用研究[J]. 中国食品学报，2014，14（5）：38 – 42.
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101. 白飞荣，刘洋，姚粟，李辉，谭望桥，程池*. 两株西沙群岛野生诺尼种子内生酵母CICC32991与CICC32993的多相分类鉴定[J]. 中国真菌学杂志， 2014，9（4）：199 – 202.
102. 张明娟，姚粟，李辉，刘洋，信春晖，许玲，程池*. 中间型高温放线菌特异PCR快速鉴别方法的应用[J]. 生物技术通报，2014，（7）：60 – 63.
103. 刘洋，李金霞，姚粟，张明娟，陈建国，程池*. 一株西沙群岛野生诺尼内生细菌NG14的分类鉴定及拮抗活性研究[J]. 生物技术通报，2014，（3）： 100 –105.
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107. XU Youqiang, LIU Yang, YAO Su, LI Jinxia, CHENG Chi. Genome sequence of Paenibacillus polymyxa CICC 10580, isolated from the fruit of Noni (Morinda citrifolia L.) grown in the Paracel islands[J]. Genome Announcements, 2014, 2(4)：54 – 14.
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110. 姚粟，刘洋，葛媛媛，张明娟，信春晖，程池*. 芝麻香型白酒高温大曲细菌群落多样性研究[C]. 第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会论文摘要集. 广州：广东省科学技术协会科技交流部，2013：101 –103.
111. 程池*，李辉，刘洋，李金霞，姚粟，白飞荣，谭望桥. 西沙野生诺尼种子内生真菌的群落多样性研究[J]. 食品与发酵工业，2013，39（9）：7 – 10.
112. 姚粟，张明娟，刘勇，信春晖，许玲，张柏林*，程池*. 芝麻香型白酒高温大曲嗜热功能菌的筛选与鉴定[J]. 食品与发酵工业，2013，39（7）：18 – 23.
113. 胡育骄，刘勇，程池*， L –天冬氨酸生产、应用与市场前景[J]. 食品与发酵工业， 2013， 39（6）：120 – 124.
114. 葛媛媛，姚粟，刘洋，曹艳花，张锋国，信春晖，许玲，程池*. 芝麻香型白酒高温大曲嗜热细菌群落研究[J]. 食品与发酵工业，2012，38（11）：16 – 19.
115. 刘洋，李辉，李金霞，曹艳花，姚粟，白飞荣，谭望桥，程池*. 西沙野生诺尼种子内生细菌群落多样性的初步研究[J]. 生物技术通报，2013，（10）： 142 – 147.
116. 程池*，刘洋，曹艳花，李辉，李金霞，姚粟，谭望桥. 西沙野生诺尼种子内生细菌的分离与筛选[J]. 生物技术通报，2013，（9）：142 –145.
117. 程池. 中国阿斯巴甜产品全面进入国际市场[N]. 中国食品报，2013 – 01 – 14（006）.
118. 赵婷，姚粟，李金霞，程池*. 四环素对标准菌株CMCC（B）28001的抑菌性能验证[C]. 中国微生物学会微生物资源专业委员会.第四届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会论文集.中国微生物学会微生物资源专业委员会：中国微生物学会微生物资源专业委员会，2012：184 –185.
119. 赵婷，姚粟，李辉，薛强伟，程池*. CLSI M38 –A2 肉汤稀释法对蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyces hepiali）的药敏检测[J]. 微生物学通报， 2012， 39（7）： 965 – 970.
120. 葛媛媛，姚粟，刘洋，李辉，赵纪文，张锋国，信春晖，程池*. 芝麻香型白酒高温大曲微生物总DNA提取的改良方法[J]. 酿酒，2012，39（4）：33 –37.
121. 姚粟，葛媛媛，李辉，刘洋，赵纪文，张峰国，信春晖，程池*. 利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性[J]. 食品与发酵工业， 2012，38（6） ：1 – 6.
122. 李辉，李红，姚粟，葛媛媛，信春晖，许玲，程池*. 一株芝麻香型白酒高温大曲的施莱格尔氏菌的分离与鉴定[J]. 生物技术通报，2012，（11）：202 –206.
123. 刘洋，赵婷，姚粟，葛媛媛，信春晖，许玲，程池*. 一株芝麻香型白酒高温大曲嗜热放线菌的分离与鉴定[J]. 生物技术通报，2012，（10）：210 – 216.
124. 赵婷，程池*. MLSA用于双歧杆菌快速鉴定研究进展[J]. 中国乳品工业， 2011，39（6） ：46 – 50.
125. 赵婷，李辉，程池*. 16S rRNA 二级结构分析在微生物分类鉴定中的应用[J]. 食品与发酵工业，2011，37（12）：105 – 108.
126. 姚粟，李辉，程池*. 标准菌株CMCC（F）98003的多相复核鉴定[J]. 微生物学通报，2010，37（11）：1600 –1605.
127. 刘光全，刘勇，李辉，程池*. pheS基因序列分析在干酪乳杆菌群种水平鉴定中的应用[J]. 食品与发酵工业，2011，37（09）：94 – 97.
128. 吴潇，刘波，姚粟，李金霞，程池*. 嗜热脂肪芽孢杆菌的特性及应用[J]. 中国消毒学杂志，2011，28（2）：215 – 217 + 257.
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130. 程池. 食品微生物快速及自动化检测方法进展研究[J]. 食品安全导刊， 2011， （3）：32 – 33.
131. 赵婷,程池. MLSA用于双歧杆菌快速鉴定研究进展[J]. 中国乳品工业，2011，39（6）：46 – 50.
132. 赵婷，韩辉，刘波，李辉，程池*. 发酵乳中动物双歧杆菌乳亚种分离及鉴定[J]. 微生物学通报，2010，37（3），407 – 412.
133. 姚粟，程池*. 标准菌株ATCC 16404的分类学进展及影响[J]. 食品与发酵工业，2010，36（9）：134 –137.
134. 刘勇，李辉，李金霞，程池*. 特异PCR方法对枯草芽孢杆菌群的鉴定区分[J]. 饲料工业，2010，31（4）：52 – 54.
135. 李金霞，程池，郭立芸. 饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌检测方法改良[J]. 中国卫生检验杂志，2010，20（8）：2079.
136. 宋维娟，程池*. PCR –SSCP 技术在假丝酵母属菌种鉴别中的应用[J]. 微生物学通报，2009，36（6）：918 – 922.
137. 罗君毅，程池*. 酶制剂抗菌活性检测标准菌株的药敏性分析[J]. 食品与发酵工业，2009，35（1）：17 – 22.
138. 刘勇，毛爱军，李辉，程池*. 枯草芽孢杆菌群β –甘露聚糖酶基因克隆及同源性分析[J]. 基因组学与应用生物学，2009，28（5）：845 – 850.
139. 刘波，李红，姚粟，李金霞，程池*. 枯草芽孢杆菌黑色变种ATCC 9372的特性及其应用[J]. 中国消毒学杂志，2009，26（2）：236 – 237 + 241.
140. 刘光全，陶水华，李辉，程池*. 虫草胶囊菌粉的鉴定与分析[J]. 中国食品卫生杂志，2009，21（5）：418 – 421.
141. 李辉，刘光全，程池*. 2株酸梅汤饮料污染霉菌的分离与鉴定研究[J]. 中国食品学报，2009，9（6）：182 – 187.
142. 张蕾，赵婷，刘光全，李辉，程池*. API 50CH鉴定系统在乳杆菌属鉴定中的应用[C]. 中国微生物学会微生物资源专业委员会成立大会暨学术研讨会. 2009：65 – 72.
143. 陶申傲，蔡永峰，岳国海，程池. 采用均匀设计法优化榆耳液态发酵培养基的研究[J]. 食品与发酵工业，2008，34（1）：73 – 76.
144. 陈芝兰，程池，马凯，刘光全，李红，李辉， 西藏地区牦牛发酵乳制品中乳酸菌的分离与鉴定[J]. 食品科学，2008，29（12）：408 – 412.
145. 程池. 学科泰斗，百味含章——恭贺秦含章先生百岁华诞[C]. 中国微生物学会. 2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集. 海南： 海南省微生物学会，2008：39.
146. 马凯，刘光全，李金霞，姚粟，程池*. 基于26S rDNA D1/D2区序列分析的15株白地霉分子分类学研究[J]. 微生物学报，2007，47（2）：359 – 362.
147. 马凯，程池. JCM和NBRC益生菌资源保藏状况概述[J]. 中国乳品工业， 2007，35（4）：48 – 50.
148. 马凯，刘光全，程池. 地衣芽孢杆菌16S rRNA基因的TD –PCR扩增及系统发育分析[J]. 微生物学通报，2007，34（4）：709 – 711.
149. 李金霞，刘光全，程池. 酿酒酵母26S rDNAD1/D2 区域序列分析及其系统发育研究[J]. 酿酒，2007，34（1）：37 – 39.
150. 马凯，李春玲，程池. Lactobacillus的系统发育分析及分群[J].食品与发酵工业，2007，33（2）：27 – 35.
151. 姚粟，李辉，李金霞，程池*. CICC实验室信息管理系统（LIMS）的设计实践[J]. 食品与发酵工业，2008，34（10）：95 – 100.
152. 姚粟，李辉，程池. 23株曲霉属菌种的形态学复核鉴定研究[J].食品与发酵工业， 2006，32（12）：37 – 43.
153. 程池，刘光全，李金霞，姚粟. 55株芽孢杆菌16S rRNA基因序列测定与系统发育学分析[J].食品与发酵工业，2006，32（10）：20 – 24.
154. 姚粟，程池，李金霞，胡海蓉. Biolog微生物自动分析系统— —丝状真菌鉴定操作规程的研究[J]. 食品与发酵工业， 2006，32（8） ：63 – 67.
155. 李金霞，程池，姚粟，胡海蓉. Biolog微生物自动分析系统— —酵母菌鉴定操作规程的研究[J]. 食品与发酵工业，2006，32（7） ：50 – 53.
156. 程池，李金霞，姚粟，胡海蓉， Biolog 微生物自动鉴定系统在酿酒酵母鉴定中的应用[J]. 酿酒科技，2006，（7）：58 – 61.
157. 程池，杨梅，李金霞，姚粟，胡海蓉. Biolog微生物自动分析系统— —细菌鉴定操作规程的研究[J]. 食品与发酵工业，2006，32（5）：50 – 54.
158. 熊涛，乐易林，程池，曾哲灵. 里氏木霉以稻草和麸皮为基质产木聚糖酶的研究[J]. 食品与发酵工业， 2005，31（7）：141 –143.
159. 乐易林，熊涛，曾哲灵，程池. 紫外诱变里氏木霉Rut C –30提高木聚糖酶活力及发酵条件的研究[J]. 食品与发酵工业，2005，31（1）：74 –76.
160. 姚粟，程池. 糖化酶生产菌种CICC2462的5.8SrRNA分子生物学鉴定[J]. 食品与发酵工业，2005，31（1）：49 –52.
161. 焦洋，程池，秦淑华，钱聚达，李贤永. 药媒对BF7658中温淀粉酶生产菌种的适应性研究[J]. 食品与发酵工业，2004，30（11）： 55 – 58.
162. 程池，乐易林，熊涛，姚粟，曾哲灵， 对里氏木霉Rut C –30所产非淀粉多糖酶系的分析[J]. 食品与发酵工业，2004，30（6）：64 – 67.
163. 袁玮，胡海蓉，赵怀根，程池. 鲜牛乳中乳杆菌的检测及脂肪酶、蛋白酶测定方法的研究[J]. 食品与发酵工业，2001，27（6）：35 – 38
科技项目
1. 传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价（2016YFD0400502），“十三五”国家重点研发计划课题，2016.07 – 2020.12，主持。
2. 白酒酿造微生物及特征风味物质研究，山东省泰山产业领军人才工程项目，2016.06 – 2019.12，主持。
3. 我国传统发酵食品用菌种的专项调查，国家卫生计生委卫生和计划生育监督中心， 2015.01 – 2016.06，主持。
4. 传统发酵食品制造危害微生物检验控制标准菌株研究与应用（2012BAK17B11），“十二五”国家科技支撑计划课题，2012.01 –2014.12，主持。
5. 玉树冬虫夏草特征识别关键技术研究及产业化应用（2012-N-142），青海省科技支撑计划项目，2012.03 – 2014.03，主持。
6. 青海特色农畜资源深度开发与功能健康食品产业建设规划，青海省科学技术厅， 2012.06 – 2013.12，参加。
7. 食品微生物安全控制合作能力提升（Z111105054611011），北京市科技专项， 2011.12 – 2012.12，参加。
8. 消毒灭菌用生物指示剂的研究开发（2010EG111007），科技部科研院所技术开发研究专项资金，2010.01 – 2012.12，主持。
9. 优势传统食品产业菌种鉴定评价技术和安全管理体系（2007BAK36B06），“十一五”国家科技支撑计划，2007.08 – 2010.12，参加。
10. 真菌免疫糖肽发酵生产技术的研究与开发（2004EG111006），科技部科研院所技术开发研究专项，2004.08 – 2006.08，主持。
11. 血肽素的开发应用研究（轻科96041），中国轻工总会轻工业科技计划项目，1997.05 – 1999.05，主持。
12. 植酸酶的研究，中国轻工总会科技发展专项基金，1995-1997，参加。
13. 麦芽糖醇的开发研究（85-722-12-06），“八五”国家重点科技攻关项目，1991.01 – 1995.12，参加。
14. 粉末状麦芽糖醇的研制及应用（新90050），轻工业科技发展基金项目，1990 – 1992，参加。
15. 麦芽糖醇研制及应用（75-49-02-04），“七五”国家重点科技攻关项目，1986.12 –1990.10，参加。
16. 异淀粉酶的研制及应用（75-71-06-01），“七五”国家重点科技攻关项目，1986.12 –1990.10，参加。
17. 高麦芽糖浆试制（75-71-06-01-08），“七五”国家重点科技攻关项目，1986.12 – 1990.10，参加。
18. 食品级异淀粉酶提制技术研究，“六五”国家重点科技攻关项目，1983.09 – 1986.06，参加。
19. 工业微生物资源共享服务子平台运行与服务（NIMR-2020-4），国家科技基础条件平台专项，2020.01– 2020.12，主持。
20. 工业微生物资源共享服务子平台运行与服务（NIMR-2019-4），国家科技基础条件平台专项，2019.01 – 2019.12，主持。
21. 工业微生物资源共享服务子平台运行与服务（NIMR-2018-4），国家科技基础条件平台专项，2018.01-2018.12，主持。
22. 工业微生物资源共享服务子平台运行与服务（NIMR-2017-4），国家科技基础条件平台专项，2017.01 – 2017.12，主持。
23. 工业微生物资源子平台资源共享与支撑（NIMR-2016-4），国家科技基础条件平台专项，2016.04 – 2016.12，主持。
24. 工业微生物资源子平台资源共享与支撑（NIMR-2015-4），国家科技基础条件平台专项，2015.04 – 2015.12，主持。
25. 工业微生物资源子平台资源共享与支撑（NIMR-2014-4），国家科技基础条件平台专项， 2014.04 – 2014.12，主持。
26. 工业微生物资源服务与共享（NIMR-2013-4），国家科技基础条件平台专项， 2013.01 – 2013.12，主持。
27. 工业微生物资源服务与共享（NIMR-2011-4），国家科技基础条件平台专项， 2011.01 – 2012.12，主持。
28. 工业微生物菌种资源标准化整理、整合与共享试点（2005DKA21204），国家科技基础条件平台项目，2005.12 – 2008.12，主持。
29. 工业微生物菌种资源标准化整理、整合与共享试点（2004DKA30590），国家科技基础条件平台项目， 2004.01 – 2005.12，主持。
30. 工业微生物菌种资源描述标准和规范的研究制定及共享试点建设（2003DEA3N028-05），国家科技基础条件平台项目，2003.01 – 2004.12，主持。
31. 创建国家工业微生物菌种资源共享体系（2003DKA3N012-03），国家科技基础条件平台项目，2003.01 – 2004.12，主持。
知识产权
1. 姚粟，翟磊，程池，白秀彬，许玲，于文娟，于盼盼，孙思佳；一种扣囊复膜孢酵母及其在中高温大曲生产中的应用. 中国， ZL201710539656.4[P]
2. 程池，陈建国，梁寒峭，张奇，刘洋，李生有，尹俊玉；一种具有辅助降血脂功能的芦笋发酵饮品及其制备方法. 中国， ZL201610404734.5[P]
3. 程池，陈建国，梁寒峭，张奇，刘洋，李生有，尹俊玉；一种具有营养保健作用的芦笋发酵饮品制备方法. 中国， ZL201610403989.X[P]
4. 程池，陈建国，梁寒峭，张奇，刘洋，李生有，尹俊玉；一种能够改善肠道功能的的芦笋发酵饮品及其制备方法. 中国， ZL201610405159.0[P]
5. 李金霞，杨海丽，都海渤，刘波，刘毅，胡海蓉，李赞，程池；一种金黄色葡萄球菌冻干制备用新型复合保护剂. 中国， ZL201610927509X[P]
6. 李赞，李金霞，杨娟，胡海蓉，刘波，都海渤，刘毅，程瑾，孙玉婷，吴琼，程池；一种内置过滤层新型中通式硅胶塞. 中国，ZL201621086946.5[P]
7. 程池，张奇，徐友强，裴疆森，李金霞，刘波；一株高效转化天冬氨酸生产天冬酰胺的工程菌及其应用. 中国， ZL201510445290.5[P]
8. 程池，马玉岳，徐友强，刘勇，姜增妍，裴疆森；一株噬菌体抗性L-天冬氨酸转化菌及其应用. 中国， ZL201510324836.1[P]
9. 姚粟，刘波，刘毅，李辉，李赞，都海渤，张欣，程池；一株热噬地芽胞杆菌及其在压力蒸汽灭菌中的应用. 中国， ZL201510358320.9[P]
10. 程池，李金霞，李赞，黄鑫刚；安瓿管真空封管装置. 中国， ZL201420602197.1[P]
11. 程池，陈建国，张露，李金霞，洪启恩，谭望桥；一种HPLC波长切换技术同时测定诺尼果汁中多种酚酸含量的方法. 中国， ZL 201410413704.1[P]
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