Q：贵刊是核心期刊吗？

A：是，而且还是“三核”期刊。

“三核”即中国科学引文数据库核心库源期刊（CSCD）、中国科技核心期刊、北大中文核心期刊。

Q：贵刊的出版周期？

A：半月刊。

Q：审稿时间，审稿费用？

A：初审：1-3个工作日； 

外审：15-40个工作日； 

Q：我的稿子什么时候能见刊？

A：稿件审理完毕，达到录用要求，作者收到缴费通知并确认支付后，安排见刊 

网络首发：版面费到账后1个月；纸质出版：网络首发后9-12个月左右。

Q：贵刊有加急服务吗？

A：本刊每期都预留有机动版面，以满足热点领域、优秀稿件的快速发表需求，加急出版4-5个月，酌收加急费用。

Q：论文的格式有什么要求，需要匿名吗？

A：请使用我刊投稿模板：投稿模板（点击下载），即可轻松满足格式要求。

我刊采用盲审制，故正文中不得出现任何作者相关信息。

Q：如何确定文章是否符合征稿范围？

A：本刊收录食品、发酵科学与技术相关领域学术论文。详情请认真阅读“投稿指南”中的征稿范围。

Q：对综述性文章有什么要求？

A：本刊每年约发表100篇综述性文章。综述性论文应报道学科前沿热点，

提供新的研究思路和方法，具有一定导向作用。

诚邀食品发酵领域科研工作者赐稿，鼓励在校博士研究生积极投稿。

注：本刊不接收本科生综述类文章。