食品与发酵工业

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关于菌种名称更新变化的提醒

尊敬的各位作者和读者：

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2022年发布了关于《〈可用于食品的菌种名单〉和〈可用于婴幼儿食品的菌种名单〉更新的公告》，其中对常见的菌种的名字进行了规范，文件设立了两年的缓冲期，目前已过缓冲期，所以建议作者在涉及到相关菌种的论文撰写时，注意菌株的中文名称和拉丁文名称的书写。

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通知公告

会议通知|关于举办“第一届发酵食品与功能食品论坛”的通知

中国食品院成功举办第一届发酵食品与生物加工技术论坛

关于举办“第一届发酵食品与生物加工技术论坛”的通知

中国食品院成功举办第一届发酵食品与营养健康论坛

关于举办发酵食品与营养健康论坛的通知

基本信息

主管：中国轻工业联合会
主办：中国食品发酵工业研究院有限公司
　　　全国食品与发酵工业信息中心
主编：姚粟
责任编辑：要永杰　李欣　李晔
　　　　　陈雅薇　董玲　王馨甜
编辑：孙国笑　郑越
英文编辑：陈雅薇　孙国笑
发行：刘芳
出版周期：半月刊
出版地：北京
ISSN 0253-990X
CN 11-1802/TS
邮发代号：2-331

注意事项

体例规范

“含量”、“浓度”、“分数”、“比”的规范用法

常用限制性内切酶和DNA聚合酶外文字符的规范编排

有关微生物名称的一些说明

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